Traditionelle Parmigiana di melanzane

Redazione

Ihre Parmigiana di melanzane ist ein Meisterwerk hausgemachter Ausgewogenheit. Die perfekt frittierten Auberginen werden mit einer dichten, aromatischen Tomatensauce, zart schmelzendem Fiordilatte und einer großzügigen Schicht Parmesan übereinandergeschichtet. Im Ofen gebacken, bis sich eine unwiderstehliche Kruste bildet, besticht sie durch eine zart schmelzende Konsistenz, die den ganzen unverfälschten Geschmack der neapolitanischen Küche in sich trägt.