Penne alla Vecchia Bettola

Redazione

Berühmte Hausspezialität, die durch die intensive Cremigkeit und die aromatische Kraft ihrer Sauce besticht. Die Penne werden mit einer dichten, samtigen Sauce auf Tomaten-Sahne-Basis überzogen, die durch einen großzügigen Schuss Wodka bereichert wird. Dieser verflüchtigt sich beim Kochen und hinterlässt einen runden, strukturierten Nachhall. Die entschiedene Note der frischen Chilischote und des Parmesans vollendet ein ikonisches und wohltuendes Gericht.