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Der Tipp
Toten-Piada aus der Bäckerei
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Empfehlungen
Die beliebteste Ofenvariante der Altstadt. Der samtige, feuchte Teig zeichnet sich durch die Zugabe von Traubenmost oder süßem Wein aus der Romagna aus, die ihm ein unverwechselbares Aroma verleiht. Die äußere Kruste ist reich an dicken Walnusskernen, Pinienkernen und ganzen Mandeln. Ein rustikales Comfort Food mit tiefem, rundem und archaischem Geschmack.
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