Pizza Margherita als Wagenrad

Redazione

Als der Heilige Tempel der Pizza weltweit angesehen, bietet da Michele ausschließlich reinste Tradition. Die Margherita als „ruota di carro“ ist riesig, mit einem Rand, der großzügig über den Tellerrand hinausragt. Der dünne, hydratisierte und perfekt ausgerollte Teig nimmt einen Hauch Tomate, Fior di latte und Öl auf und bietet eine zart schmelzende Konsistenz, die den Archetyp der echten neapolitanischen Pizza verkörpert.