Pizza rustica in teglia a taglio

Redazione

Eine sehr beliebte Backwarenspezialität, die sich durch einen dicken, weichen und gut hydrierten Hefeteig auszeichnet, verfeinert durch einen deutlichen Kartoffelanteil im Teig, der für ihre Luftigkeit sorgt. Der schichtweise Belag besteht aus frischen Tomatenscheiben, Salami, zart schmelzender Mozzarella und frischem Caciocavallo, alles mit Petersilie verfeinert. Am Gaumen zeigt sie eine kräftige Konsistenz, eine üppige Fettigkeit und einen geradlinigen Geschmack, wie er typisch für Familienbuffets ist.