Jägerhuhn

Redazione

Von dem berühmten Meister Stefano Callegari konzipiert, ist Romanè ein mit dem Bib Gourmand Michelin ausgezeichnetes Restaurant, das die hausgemachten Aromen Roms zelebriert und moderne Dampfgartechniken ablehnt. Sein Pollo alla cacciatora ist ein herausragendes Signature-Gericht: zarte und saftige Keulen und Oberkeulen, die langsam in einem Schmortopf mit Essig, Rosmarin, Knoblauch und Weißwein gegart werden. Ein meisterhaftes traditionelles Rezept, das dem Gaumen den authentischsten und behaglichsten Geschmack der Sonntage im Kreis der Familie zurückgibt.