Warum probieren
Empfehlungen
Dies ist die beliebteste Signature-Spezialität dieses authentischen amerikanischen Steakhouses. Zarte Stücke ausgewählter Schweinerippchen werden mehrere Stunden lang bei niedriger Temperatur langsam gegart, wobei das Fleisch mit edlem Apfel-, Kirsch- oder Hickoryholz geräuchert wird. Das Fleisch ist saftig, besonders zart und löst sich beim ersten Bissen vom Knochen – eine außergewöhnliche Alternative zu Fisch und Meeresfrüchten an einem typisch maritimen Ort.
Hier findest du es
