Prosciutto cotto in crosta di pane con kren

Redazione

Ein zeitloser Klassiker mit habsburgischem Geschmack. Der saftige und aromatische Bratenprosciutto wird in eine knusprige Hülle aus Brotteig gehüllt und im Ofen gebacken. Mit dem Messer in dicke, warme Scheiben geschnitten, besticht er durch die extreme Zartheit des Fleisches und den knusprigen Kontrast der Kruste. Besonders voll zur Geltung kommt er, wenn er von einer üppigen Portion frisch geriebenem Kren begleitet wird.