Frittierte Frösche und „freche Fischlein“

Redazione

Die historische Spezialität des Lokals, die mit seiner ursprünglichen Lage in der Nähe des Flusses Reno im Stadtviertel Barca verbunden ist. Es handelt sich um eine gemischte Frittüre aus der Flusstradition, leicht, trocken und knusprig, die Frösche (ein Gericht, das in der Stadt inzwischen nur noch äußerst selten zu finden ist) mit kleinen ganzen Fischen verbindet, die man mit einem einzigen Bissen isst.