Warum probieren
Empfehlungen
Die Ravioloni Scapolesi des Restaurants Terra Nostra (im nahe gelegenen Scapoli, am Eingang des Tals von Colli a Volturno) sind das Wahrzeichen der lokalen Küche Molises. Diese handwerklich hergestellte Eierpasta zeichnet sich durch ihre reichhaltige und traditionelle Füllung aus Mangold, Kartoffeln, Trockenwurst, Pancetta und regionalen Käsesorten aus. Streng von Hand zubereitet und großzügig dimensioniert, werden sie heiß mit einer schmackhaften Tomatensauce oder einem Fleischragù serviert.
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