Der Tipp

Ribollita

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Redazione

Der große Klassiker der bäuerlichen Resteverwertung wird unter Wahrung der Markttradition dank eines gekonnten doppelten Garens im Topf zubereitet. Schwarzkohl, Cannellini-Bohnen und altbackenes toskanisches Sciocco-Brot verbinden sich zu einer gehaltvollen, dichten und außergewöhnlich samtigen Mischung. Ein heißes Gericht mit unverfälschtem Charakter, perfekt für ein schnelles und authentisches Mittagessen im Viertel.

Hier findest du es

Trattoria da Rocco

Trattoria da Rocco

Piazza Lorenzo Ghiberti, 50122 Firenze FI, Italia

Firenze

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