Risotto mit Tintenfischtinte

Redazione

Dieser große Klassiker der Hafen-Küche präsentiert sich mit einer glänzenden, pechschwarzen und undurchdringlichen Oberfläche und verströmt einen intensiven Jodduft. Die Reiskörner behalten einen hervorragenden Biss und sind vom natürlichen Tintenfischfarbstoff makellos gebunden, der eine samtige Cremigkeit mit tiefem Meeresgeschmack verleiht. Die zarten Stückchen Tintenfisch, die langsam in der Sauce gegart werden, sorgen für eine weiche Konsistenz, die sich mit der würzigen und anhaltenden Geschmacksfülle des Gerichts abwechselt.