Risotto all'Amarone della Valpolicella

Redazione

Ein eleganter und cremiger erster Gang, zubereitet, indem der Reis Vialone Nano geröstet und großzügig mit dem kostbaren Wein Amarone abgelöscht wird. Durch das langsame Garen kann das Reiskorn die fruchtigen und intensiven Aromen des Weins aufnehmen und erhält dadurch eine tief rubinrote Farbe sowie eine dichte, umhüllende Mantecatura all'onda.