Risotto mit Amarone und frischem Trüffel

Redazione

Eine online gefeierte Verbindung auf höchstem Niveau dank perfekter aromatischer Harmonie. Der Vialone-Nano-Reis bewahrt ein pralles, kompaktes Korn und wird all’onda mit einer vollmundigen und ausgewogenen Reduktion von Amarone-Wein gegart. Die dichte, cremige Mantecatura bildet die Grundlage für eine großzügige Schicht frisch geriebener Trüffelflocken. Am Gaumen wird die ausgeprägte Säure des reduzierten Weins auf vollendete Weise von den erdigen, warmen und waldigen Noten des Pilzes umhüllt.