Risotto mit Amarone-Wein

Redazione

Ein kulinarisches Monument, serviert in einem der berühmtesten Weintempel Italiens. Typischerweise mit Carnaroli- oder Vialone-Nano-Reis zubereitet, wird es geröstet und großzügig mit Amarone della Valpolicella aus der traditionsreichen Kellerei abgelöscht. Das Gericht zeichnet sich durch eine unglaubliche aromatische Tiefe und ein perfektes Gleichgewicht am Gaumen aus, bei dem sich die natürliche Cremigkeit und Würze des Käses mit den weichen, fruchtigen Tanninen des Weins verbinden.