Warum probieren
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Die Torta Sbrisolona von Panificio Freddi ist das symbolträchtige Dessert von Mantua und wird seit 1923 handwerklich hergestellt. Nach dem historischen Familienrezept zubereitet, zeichnet sie sich durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wie weißem und gelbem Mehl, Butter und reichlich ganzen Mandeln aus. Berühmt für ihre unverwechselbar mürbe Konsistenz, muss sie unbedingt mit den Händen gebrochen und am Ende der Mahlzeit genossen werden – ideal in Kombination mit einem Dessertwein oder Zabaione.
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