Seltz mit Zitrone und Salz

Redazione

Das ikonische und traditionsreiche erfrischende und verdauungsfördernde Getränk aus Catania, das vor Ort am historischen Kiosk auf der Piazza Vittorio Emanuele III zubereitet wird. Das Rezept besteht aus einer Basis aus frisch von Hand gepresstem Zitronensaft, der Zugabe von äußerst sprudelndem und eiskaltem Wasser (Seltz), das unter hohem Druck ausgeschenkt wird, und schließlich einer Prise Meersalz, die mit der Kohlensäure reagiert und einen erfrischenden Schaum erzeugt.