Der Tipp
Seppia a stimpirata (all'agrodolce)
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Warum probieren
Empfehlungen
Die „Seppia a stimpirata“ der Quattro Gatti greift eine Zubereitung aus der Ibleischen Tradition in süß-saurer Ausführung auf. In der vom Lokal dokumentierten Präsentation treffen die Tintenfischstücke auf Gemüse, Oliven und gehackte Kräuter, wobei das Dressing in der Mitte eines großen weißen Tellers angerichtet ist.
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