Warme Sgabei mit gemischtem Aufschnitt und Stracchino

Redazione

Der König der Antipasti in diesem gemütlichen Treffpunkt im Stadtzentrum. Die Sgabei, Streifen aus aufgegangenem Brotteig, werden frisch frittiert, bis sie perfekt goldbraun sind. Außen sind sie aufgebläht, trocken und unglaublich knusprig, mit einem weichen Inneren, das dazu gedacht ist, mit cremigem Stracchino und ausgezeichneten lokalen Wurstwaren gefüllt zu werden, die durch die Wärme sanft schmelzen.