Spaghetti al polpo di scoglio

Redazione

Wundervolles Bistro und ehrliche Trattoria im Viertel Senzuno, geführt von Valeria und Michele, wo die großen toskanischen Klassiker aus Meer und Land in etwas Unvergessliches verwandelt werden. Besonders hervorzuheben sind die handgemachten Spaghetti, geschwenkt in einer besonders reichhaltigen Sauce aus Felsenkrake, doch das Lokal ist auch für seine „ciccia“ und edlen Innereien bekannt, die in einer nostalgischen Retro-Art zubereitet werden, etwa die Leberterrine, Lampredotto und Kalbsleber aus der Pfanne mit geschmorten Zwiebeln.