Spaghetti all'Amatriciana

Redazione

Getreu dem traditionellen, durch das S.T.G.-Zeichen geschützten Rezept zubereitet, gilt diese Amatriciana für viele als eine der besten überhaupt in der Region. Die Sauce vereint die Würze und Knusprigkeit des lokalen Guanciale mit der Süße der geschälten Tomaten, alles sorgfältig abgelöscht und mit reichlich amatricianischem Pecorino verfeinert. Ein ikonisches und großzügiges Gericht, serviert in einer warmen, familiären Atmosphäre. Der Preis liegt bei etwa 9€.