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Spaghetti alla Carbonara

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Redazione

Verborgen im ruhigsten und malerischsten Herzen von Trastevere ist dieses historische Restaurant ein Juwel der authentischen römischen Küche. Zwischen Holzdecken und einem herzlichen, geselligen Empfang fühlt man sich sofort wie zu Hause. Das Gericht, das jeden Gast begeistert, ist die Carbonara: fachgerecht zubereitet mit cremigen Eiern, knusprigem und würzigem Guanciale sowie einer großzügigen Menge Pecorino Romano. Eine echte Osteria, in der die Zeit stillzustehen scheint.

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