Spaghetti nach Carettiera-Art

Redazione

Seit 1935 ist Checco Er Carettiere ein historischer Tempel der echten römischen Küche. Das absolut empfehlenswerteste Gericht sind die Spaghetti alla Carettiera, die der Gründer Checco 1935 kreierte. Ein einfaches, aber überwältigendes Rezept: Es vereint natives Olivenöl extra, Knoblauch, Chilischote, geschälte Tomaten, getrocknete Steinpilze und hochwertigen Roten Thunfisch in Öl. Eine authentische Mischung, die in den Gassen von Trastevere zur Legende geworden ist und sich ideal im Innenhof des Lokals genießen lässt.