Spaghetti mit Miesmuscheln und Pecorino

Redazione

Eines der ikonischsten und beliebtesten ersten Gerichte dieser historischen und authentischen Fischtrattoria in Viareggio. Das Rezept bietet eine perfekte und gekonnte Verbindung von Meer und Land, bei der die entschiedene Würze des geriebenen Pecorino Romano DOP meisterhaft mit dem Kochwasser und der Sauce der fangfrischen Miesmuscheln verschmilzt. Das Ergebnis ist eine umhüllende, dichte und duftende Creme, die die Spaghetti perfekt umschließt.