Traditioneller Stamppot mit geräucherter Wurst (Rookworst)

Redazione

Bekannt für seine warme Atmosphäre, die an das Wohnzimmer eines typischen niederländischen Hauses erinnert, ist The Pantry in Amsterdam die erste Adresse für traditionelle Hausmannskost. Ihr Stamppot ist ein Triumph des Comfort Foods: ein reichhaltiges Püree aus grob zerstampften und mit Gemüse (wie Grünkohl oder Sauerkraut) verfeinerten Kartoffeln, serviert mit einer saftigen handwerklich hergestellten Räucherwurst und der unverzichtbaren, dichten Mulde aus Bratensoße in der Mitte.