Warum probieren
Empfehlungen
Die Tagliatelle Madama sind das Signature-Gericht des Restaurants: eine hochwertige frische Eierpasta, die streng nach der alten Tradition der Romagna mit dem Nudelholz ausgerollt wird. Die raue, kräftige Teigplatte nimmt eine königliche Sauce aus in der Pfanne geschwenkten Steinpilzen und einer großzügigen Fülle frisch geriebenen lokalen schwarzen Trüffels auf. Ein perfektes Gleichgewicht von Düften und Aromen, das die authentische Essenz der Wälder des Valmarecchia in sich trägt.
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