Der Tipp
Taiadèle in brodo coi figadìni
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Empfehlungen
Der Teig der Tagliatelle ist hauchdünn ausgerollt und bewahrt eine perfekte Konsistenz. Die Brühe ist reichhaltig und kräftig, verfeinert mit einer großzügigen Portion Hühnerleber und -mägen, die nach einem traditionsgetreuen Rezept aus vergangenen Zeiten zubereitet werden, und schenkt dem Gaumen einen klaren, entschiedenen und traditionellen Geschmack.
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