Tajarin con ragù di salsiccia di Bra

Redazione

Ein erster Gang, der die hervorragenden Produkte der Region zur Geltung bringt. Die Tajarin, typische piemontesische, dünne und goldene Eier-Tagliolini, werden mit einem reichhaltigen und würzigen weißen Ragù aus Salsiccia di Bra geschwenkt, die für ihr mageres Rindfleisch bekannt ist und der Pasta eine samtige Konsistenz sowie einen zarten, aber vollmundigen Geschmack verleiht.