Klassischer schwarzer Trüffel aus Pizzo

Redazione

Das legendäre handwerklich hergestellte Eis, das streng von Hand in der Handfläche geformt wird. Die Außenschicht besteht aus einer dichten Haselnuss- und Schokoladeneiscreme, während das Herz einen flüssigen Kern aus geschmolzener Zartbitterschokolade verbirgt. Es wird vollständig mit einer Mischung aus ungesüßtem Kakao und Zucker bestäubt. Diese historische Eisdiele am Hauptplatz zeichnet sich durch ihre außergewöhnlich samtige Konsistenz und das über die Zeit eifersüchtig gehütete Rezept aus.