Warum probieren
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Die Torta delle Rose vom Panificio Freddi ist ein köstliches traditionelles Gebäck aus Mantua, das der Überlieferung nach ursprünglich zu Ehren von Isabella d’Este kreiert wurde. Sie zeichnet sich durch einen unglaublich luftigen und leichten Hefeteig aus, verfeinert mit einer reichhaltigen Füllung aus Butter und Zucker. Die typische, eindrucksvolle Form eines Korbs aus Rosenknospen entsteht, indem die Teigrollen sorgfältig aufgerollt und angeordnet werden; beim Backen bilden sie eine goldbraune Kruste und einen unwiderstehlich weichen Kern.
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