Handwerklich hergestellte Torta Russa nach traditioneller Art

Redazione

Eine echte Institution im Viertel seit 1929. Das Gebäck präsentiert sich mit einer hauchdünnen, mürben und frei von fettigen Noten gehaltenen Blätterteigkruste am Rand, die ein außergewöhnlich lockeres und im Kern feuchtes Inneres umschließt. Die Rückmeldungen im Netz loben sein außergewöhnlich ausgewogenes Zuckerprofil sowie das intensive und lang anhaltende Aroma von Mandeln und fein in der Backstube zerkleinerten Amaretti, das für einen reichhaltigen und klaren Biss sorgt.