Tortelli mit Ricotta und Asprella (oder Kräutern)

Redazione

Die unbestrittene Spezialität dieses von viel Grün umgebenen Agriturismo, der für seine authentische Gastfreundschaft bekannt ist. Die frische Pasta wird von Hand ausgerollt und großzügig mit einer schmackhaften Füllung versehen, die hausgemachten Ricotta mit Asprelle (Wildkräuter aus der Region) oder den klassischen Kräutern verbindet. Die Portionen sind ausgesprochen reichhaltig (etwa 13 oder 14 Tortelli pro Teller) und perfekt mit zerlassener Butter und Käse angemacht.