Warum probieren
Empfehlungen
Die ikonischen Tortelli di Zucca der Trattoria Due Cavallini sind das Sinnbild der Küche Mantuas. Dieses erste Gericht verbindet meisterhaft die Süße des Kürbisses mit dem kräftigen Geschmack von Amaretto, Mostarda mantovana und Parmigiano Reggiano, umhüllt von einem dünnen, von Hand ausgerollten Teigblatt. Traditionell mit zerlassener Butter und Salbei angerichtet, bieten sie das perfekte Gleichgewicht zwischen süßen und herzhaften Aromen, das die lokale kulinarische Tradition prägt.
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