Traditionelle Tortellini in Brühe

Redazione

Eierpasta, von Hand mit dem Nudelholz ausgerollt, charakterisiert durch ein dünnes, bissfestes und elastisches Teigblatt. Die Füllung entfaltet intensive Noten von Mortadella, Parmigiano und Muskatnuss. Die Kapaunbrühe ist klar, mit einem runden Aromaprofil und dem richtigen Anteil an Fettaugen an der Oberfläche.