Traditionelle Tortellini in Kapaunbrühe

Redazione

Eine unbestrittene Säule der Küche Modenas, mit größtem Respekt vor der Tradition zubereitet. Die Tortellini, von mikroskopisch perfekter Größe, werden ausnahmslos einzeln von Hand verschlossen und umhüllen die klassische, schmackhafte Füllung aus Schweinelende, Rohschinken, Mortadella und Parmigiano Reggiano. Sie werden kochend heiß serviert, eingetaucht in eine klare, kräftige und außergewöhnlich aromatische Kapaunbrühe. Der Preis beträgt etwa 15€.