Warum probieren
Empfehlungen
Ein absolutes Meisterwerk in puncto Sauberkeit und Kontrast der Texturen, einzeln in einer kleinen Pfanne über dem Feuer zubereitet. Die Stücke des butterzarten Artischockenherzens werden mit einem Hauch Mehl umhüllt und von frisch verquirltem Ei eingeschlossen, bis sie außen goldbraun und von einer knusprigen, trockenen Hülle umgeben sind. Das Innere bleibt unglaublich luftig, weich und schmelzend und bewahrt dabei die krautige Note des Gemüses.
Hier findest du es
