Warum probieren
Empfehlungen
Historisches Gericht aus der pisanischen Flusstradition. Die rauen, al dente gekochten Trenette werden von einer würzigen, rustikalen Kombination aus gesalzenen, filetierten Heringen und frischen Rübstielspitzen umhüllt, die mit reichlich Knoblauch, nativem Olivenöl extra und einer kräftigen Note Peperoncino in der Pfanne geschwenkt werden. Die umhüllende Konsistenz der Pasta verbindet sich perfekt mit der jodhaltigen Salzigkeit des Fisches und der leicht bitteren Note des Gemüses.
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