Tubettini mit Miesmuscheln und Kirschtomaten

Redazione

Ein authentischer Meilenstein der apulischen Küstenküche, zubereitet mit direktem Blick auf die vertäuten Boote. Die kurze Pasta nimmt die leichte Sauce auf Basis frischer Kirschtomaten, Knoblauch und nativem Olivenöl millimetergenau auf, verfeinert durch den jodhaltigen Geschmack der frisch vor Ort ausgelösten lokalen Muscheln. Das Gericht zeichnet sich durch seine Einfachheit und die absolute Frische der Meeresfrüchte aus und verströmt ein unwiderstehliches mediterranes Aroma.