Warmer Zabaione, frisch im Topf zubereitet

Redazione

Das wahre Highlight und der krönende Abschluss des Erlebnisses in Superga. Diese süße Creme wird vor den Augen der Gäste vollständig warm und von Hand aufgeschlagen, noch schaumig und dampfend direkt aus dem Kupfertöpfchen der Küche serviert. Sie verströmt einen betörenden Duft nach frischen Eiern und Likörwein und bietet eine samtige, luftig-leichte Konsistenz. Dazu werden handwerklich hergestellte paste di meliga gereicht, die sich perfekt zum Eintunken eignen.