Gebrochene Ziti mit Fleischbällchen und Provola

Redazione

Versteckt in den Gassen des Borgo Orefici wird diese authentische Familientrattoria von fünf Schwestern geführt und gilt unter den Studierenden der Orientale als wahre Legende. Sie hat ausschließlich werktags mittags geöffnet und bietet eine Hausmannskostkarte, die je nach Einkauf täglich wechselt. Ihr Kultgericht sind im Ofen überbackene, in Stücke gebrochene Ziti mit Tomatensugo, frittierten kleinen Fleischbällchen und zart schmelzender Provola – eine unverfälschte Köstlichkeit, die das authentischste Neapel verkörpert, zu unschlagbaren Preisen.