Bann - Pane Libero
Corso Nino Barone, 103
Bann - Pane Libero ist eine zeitgenössische Bäckerei, die 2024 in Modica Alta aus einem Projekt von Serena Ciurcina, Francesco Mineo und Piero Floridia entstanden ist, die bereits mit der Locanda del Colonnello verbunden waren. Die Idee ist ein „freies“ Brot, das nicht den Zwängen der strengsten Tradition unterliegt, ergänzt durch Pizza, Hefegebäck sowie süße und herzhafte Angebote, mit besonderem Augenmerk auf die Teige und die Qualität der Rohstoffe.
Zum Probieren
