El Tipp
Agnolotti del Plin con salsa de asado
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Los célebres agnolotti del plin que propone esta moderna osteria del barrio de San Salvario. Se presentan ligeramente más grandes que la versión tradicional milimétrica, una elección que permite apreciar plenamente el generoso y suave relleno de tres carnes. Se saltean con una salsa de asado sabrosa y suculenta que se infiltra perfectamente en el característico «pellizco» de la pasta fresca, regalando una textura y una sapidez sublimes.
Dónde encontrarlo
