El Tipp
Agnolotti de carne del Pastificio Giustetto con salsa de asado
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El plato emblemático del local, nacido de la estrecha colaboración con el histórico obrador artesanal de pasta adyacente. Los agnolotti destacan por una lámina de pasta sedosa que envuelve un rico y suculento relleno de carne de ternera. Se aliñan tradicionalmente con su jugo natural de asado o con una refinada reducción de vino Barbera d'Asti. El condimento envuelve perfectamente la pasta, realzando en cada bocado el sabor pleno, suave y profundo de la tradición saboyana.
Dónde encontrarlo
