El Tipp
Anchoítas fritas
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Las alicette fritas (o anchoas fritas doradas) del histórico restaurante Tram Tram, en el barrio de San Lorenzo de Roma, son todo un clásico de la casa. Este aperitivo imprescindible realza de la mejor manera el alma marinera del menú: el pescado azul, fresquísimo y de intenso color, se fríe magistralmente, con un resultado increíblemente crujiente por fuera, seco y tierno por dentro. Una propuesta sabrosa y apetecible, perfecta para degustar bien caliente antes de pasar a los primeros platos de la tradición romana.
Dónde encontrarlo
