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El Tipp
Langosta a la catalana
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Plato insignia de la tradición algueresa. La langosta local se hierve y se deja intacta en toda su delicadeza, para luego servirse tibia sobre una base crujiente de tomates frescos y cebolla roja picada. El aliño es esencial, pero perfecto: aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón. La carne del crustáceo es firme, dulce, y desprende un perfecto contraste refrescante con la nota pungente de la cebolla.
Dónde encontrarlo
