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El Tipp
Arancina tradicional con ragú de carne y guisantes
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Icónica pieza de rosticería, de característica forma esférica perfecta y rebozado dorado, grueso y uniformemente crujiente. El arroz, coloreado y aromatizado con azafrán, mantiene los granos bien sueltos y ligados. El corazón encierra un ragú denso, sustancioso y reducido según los tiempos de la tradición, enriquecido con tiernos guisantes. En el paladar destaca el equilibrio entre el marcado sabor salado de la carne y la dulzura aromática de la base ligada al queso fundido.
Dónde encontrarlo
