El Tipp
Arancina tradicional de carne
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Emblemático timbal esférico, caracterizado por un empanado dorado y finísimo que garantiza una consistencia crujiente y seca. El arroz, coloreado y perfumado por el azafrán, mantiene los granos bien sueltos y perceptibles al morder. El relleno se sustenta en un ragú denso, de perfil aromático históricamente tendente al blanco, preparado con carne picada de ternera y guisantes. En boca destaca el equilibrio entre el dulzor moderado del arroz y la compleja intensidad sabrosa del relleno.
Dónde encontrarlo
