El Tipp
Arancino al ragù tradicional
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El rey indiscutible de la comida rápida catanesa, caracterizado por su típica forma puntiaguda, que recuerda el perfil del Etna. La envoltura exterior de arroz al azafrán encierra un ragú tradicional, rico y denso, preparado con trozos de carne entera cortada a cuchillo y guisantes, cocidos durante mucho tiempo. El empanado es dorado y muy crujiente, sin nada de grasa. Se sirve siempre muy caliente en pleno corazón de la histórica via Etnea, frente a la Villa Bellini.
Dónde encontrarlo
