Arrosticini clásicos hechos a mano

Redazione

Considerados entre los mejores de todo Abruzzo, en lo que se define como la patria de la «rustella». Se cortan y ensartan rigurosamente a mano, uno a uno, alternando magistralmente trocitos de carne de oveja local con dados de grasa noble. La cocción sobre la tradicional «furnacella» de brasas vivas los mantiene increíblemente jugosos, tiernos y sabrosos, envueltos en el clásico papel de aluminio para conservar su calor.