Bacalao y patatas al horno

Redazione

Un segundo plato franco y de gran carácter. Los lomos de bacalao, desalados a la perfección y carnosos, se disponen sobre una base de patatas cortadas finas y tomates cherry. La cocción en el horno de leña ablanda el pescado, permitiendo que las patatas absorban todos sus jugos yodados y sabrosos.